Ножка свиная
180 ₽/кг
В наличии
Отруб с большим количеством кожи, суставов и коллагена, который даёт насыщенный бульон и хорошо желируется. Лучше всего подходит для длительной варки и медленного тушения, когда мясо становится мягким и ароматным. Используется для холодца, наваристых супов и блюд длительного приготовления. При правильной термообработке получается плотная, насыщенная основа для домашних мясных блюд.
Ссылка на Яндекс Еда недоступна